オリーブの木。

オリーブの木。外構工事で最近よく使うようになりました。土曜日にお打合せ頂いたお客様もシンボルツリーとして植えることになりました。

オリーブの木について少し紹介します。特長としてオリーブは銀葉が美しく、どんな庭にも合いますが、南欧モデルの家がもっとも合いますね。果実は苦くて生食はできませんが、塩漬けやいわゆるバージンオイルを楽しむことができます。一般に、果実の大きいものは含油率が低く塩蔵用に向き、果実の小さいものは含油率が高くオイル用に向きと言います。

木は乾燥に強く、また樹勢が強く大木になりますのでシンボルツリーとして、また実がなるので観賞用だけではなく食用としても楽しめますね。実は弊社事務所にも鉢植えですがオリーブの木がありますので実がなるのを密かに楽しみにしています。